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肉夹馍(手抓饼版)

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肉夹馍(手抓饼版)的做法步骤图

用料  

手抓饼 5个
五花肉 250克
八角 1颗
花椒 适量
香叶 2片
桂皮 1块
大蒜 2瓣
生姜 4片
冰糖 4颗
生抽 适量
适量
适量

肉夹馍(手抓饼版)的做法  

  1. 手抓饼解冻,把饼抓成饼的形状,这个环节自己发挥,可以折叠了抓,抓成千层饼的感觉,也可以随便揉,最后上一个饼就行😁
    平底锅放点点油,煎饼。两面金黄就好了。备用。

    肉夹馍(手抓饼版)的做法步骤图 第2张
  2. 卤肉的忘了拍图,但是也很简单。
    1.五花肉焯水,或者用冷水泡两三个小时,沥干水分。
    2.热锅放一点点油,煸炒五花肉,大火。大概五分钟,肉表面微微变色,带一点点焦黄就好了。
    3.放冰糖,微微融化继续翻炒,放所有香料和大蒜生姜,炒两三分钟。加料酒生抽盐炒一分钟,加入开水没过肉。然后放电煲,按粥/汤功能。两小时肉就炖好了。备用。

  3. 肉切碎,根据个人喜好,加入酸豆角,老干妈,生青椒等。我这个加了酸豆角和老干妈哈哈哈然后饼用切开口子,把这些美味的肉肉加进去,放入手抓饼袋子。开吃哈哈

    肉夹馍(手抓饼版)的做法步骤图 第3张
  4. 我榨了芒果椰汁,饱餐一顿。(豆浆机果汁功能5分钟搞定。)

    肉夹馍(手抓饼版)的做法步骤图 第4张
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