这道糯米饭来自于陈允斌老师的书《吃法决定活法》,同时也是让家里的小朋友知道冬天还有“小寒”这个节气,还有“三九天!”
用料
小寒时节—红豆糯米饭的做法
1.糯米洗净沥干;提前煮熟红豆,我是用压力锅压的。
锅里放猪油,溶化后倒入糯米翻炒,一直至糯米变成金黄色。
倒入提前煮熟的红豆,连红豆水一起倒入,再焖煮直至煮熟!如果红豆水不多就加热水,多加点糯米会胀的,当然也看个人口感,我偏好软糯型的!
小贴士
猪油没有可以用其它油代替!