川味炸酱面

昨晚睡前，老公说想爱自己做的炸酱面，今天就去买的材料，第一次做。

用料  

川味炸酱面的做法  

1. 超市买的黄豆酱和甜面酱。

2. 准备好姜末，肉沫，葱白，黄豆酱3勺，甜面酱1勺，加一点水，搅拌均匀。

3. 起锅烧油，放一个八角，食用油和香油5:1，倒入肉沫，变色以后，放姜末，调好的酱，炒香以后放一勺老抽，料酒，继续炒，喜欢干的炒久点，我炒了10分钟左右，然后加入葱白。爆香起锅。

4. 有一点汤，是我加了我炖的海带大骨汤，喜欢干的可以不放，我的面条调料就是蒜末加辣椒油。味道很棒。

5. 没买到豌豆，炒的豇豆，和酥的花生。

小贴士

我是参考的堂妈小厨做的，自己稍微改良了一下配菜。还不错。