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潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥

栏目: 粥 / 发布于: / 人气:8.22K
潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法步骤图

用料  

野生潮汕赤蟹 1只
鲜虾 150g
干贝 30g
东北珍珠米 250g
冬菜
香菇酥
豆酱
花生酱
蒜酥
香油
鱼露

潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法  

  1. 刚从老家发来的野生潮汕赤蟹，青蟹里的极品

    潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法步骤图 第2张

  2. 这还不是膏蟹最肥的时候，即便如此，蟹黄也是满满的，秒杀市场上的养殖蟹和越南缅甸蟹

    潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法步骤图 第3张

  3. 1.虾去头去皮留尾，开背去虾线
    2.干贝洗净泡水
    3.东北珍珠米用开水浸泡30分钟后控水待用
    4.锅里加入骨汤烧开后放入泡好的珍珠米，大火熬制，潮汕粥讲究36搅
    5.15分钟左右等米粒腰爆时即可放入干贝，冬菜等调味品
    6.随后依次加入准备好的膏蟹，鲜虾，膏蟹入锅先不要搅动，以免蟹膏散碎
    7.出锅前加入香芹，香菜
    完美的极品膏蟹鲜虾粥(下次补图)

    潮苑砂锅粥~膏蟹鲜虾粥的做法步骤图 第4张
Tags：潮苑 鲜虾 砂锅 膏蟹
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