简便猪脑🧠清理方法-学生要喝的猪脑汤

我家孩子爱玩，学习不上心。这学期赶进度报了几个学习班，夜夜都搞得很晚，跟我说脑子不够用了，记性不太好。于是这学期做了多次猪脑汤，真的好很多，特别是英语，他觉得自己没以前那么焦虑了。没放什么药材，小孩子多喝点猪脑汤也好，也不怕补多了。

用料  

简便猪脑🧠清理方法-学生要喝的猪脑汤的做法  

1. 这是刚刚买回来的样子，完整的，有左右脑和小脑，有点血腥但很新鲜。

2. 清洗的时候因为就我一人，所以没拍。方法就是用一根牙签挑起一点表面的筋膜，然后转动牙签，就会看到筋膜都顺着牙签掀起来，。清理完后，再把缝隙里的少量血丝筋膜挑干净。

3. 然后把除了枸杞和胡椒粉外的所有食材放进炖盅里。我是把核桃和红皮花生放开水里浸泡了一会去皮了，不然汤会有点涩。

4. 放蒸锅里，放满水大概蒸了两个小时，最后出锅前五分钟放枸杞和盐胡椒粉。

小贴士

胡椒粉稍微多放一丢丢，汤有点微微辣，一点也不腥，很好喝。