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三伏天最适合来一碗冬瓜汤了!加了薏仁,薏仁祛湿效果很好的呀!煲汤我喜欢加一些七七八八的配料,比如党参、红莲子、芡实等。几乎是每次煲汤都放。
加的几种配料都是祛湿好帮手,生活在广州这么湿热的地方,动不动体内湿气重真是影响精神,每天吃外卖又上火油腻,周末来碗冬瓜汤真的是超级棒~!
用料
冬瓜 | 适量 |
玉米 | 一根小的 |
筒骨 | 一根 |
薏仁 | 一小撮 |
芡实 | 10-15颗 |
红莲子 | 6-8颗粒 |
党参 | 1根 |
干姜 | 2片 |
夏日冬瓜汤的做法
芡实,除湿止带,去脾湿很好。
薏仁。性微寒,也是众所周知除湿的食物。
桂圆肉,性温味甘,可以中和薏仁冬瓜的寒性,益心脾,补气血。
冬瓜太寒,薏仁也是寒性,所以加了桂圆中和一下。
党参对脾虚也很有疗效
红莲子,偏点凉性,不太凉,补中养神,健脾补胃。
所有食材洗净,入电压力锅,炖煮1小时。食材都炖烂,肉入口即化。很香很好喝。
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小贴士
tips:配料尽量不要多放,都放一点儿就好了。冬瓜是很寒的东西,女性大部分宫寒体寒,不宜多吃,所以我加些简单常见的药材中和一下寒性。