八月最冰皮
暑热未消。
烘焙里的小清新，一定是这款凉软Q弹的冰皮月饼。
简单几步轻松制作、无需烘烤使它在月饼界独树一帜
用料
| 易小焙冰皮月饼预拌粉 | 100g |
| 水（煮沸） | 100g |
| 奶黄馅（根据自己口味可选用豆沙、紫薯等） | 200g |
奶香冰皮月饼的做法
称100g冰皮月饼预拌粉备好；
水煮沸，称出10g水，倒入准备好的预拌粉中；
搅拌均匀；
揉至光滑；
将面团挫至长条状，切成25g/份的等份；
搓圆；
拿一个月饼皮在掌心中按压开，在按压时应注意手法，保持饼皮中间一定厚度，慢慢向周围展开按压；
放在皮中一颗奶黄馅，口慢慢上推，将月饼包紧，包的时候慢一点，尽
将搓好的圆饼球放进模具中，如果感觉月饼有点粘手，可以在模具中撒薄薄一层冰皮月饼预拌粉，防止脱模时粘黏；
用力按压，保持不动，垂直的提起模具；一个洁白无瑕的冰皮月饼就做好啦！
再来一个！
可爱吧！
小贴士
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