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超正宗川味鱼香肉丝

栏目: 鱼香食谱 / 发布于: / 人气:8.98K
超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图

这个菜谱是跟王刚老师学的，味道非常正宗，跟饭店的味道不相上下！很赞～

用料  

里脊肉 300克
木耳 7-8朵
辣椒 1个
胡萝卜 1根
葱 1根
剁椒（小米辣） 1大勺
蒜泥 1大勺
生姜 1勺
豆瓣酱 1勺
生抽 1勺
醋 3勺
糖 1勺
淀粉 1勺
盐 1克
水 2勺

超正宗川味鱼香肉丝的做法  

  1. 胡萝卜，青椒，木耳，葱切丝。里脊肉切丝，用蛋清，盐，料酒，淀粉，腌制10分钟以上。酱油➕醋➕淀粉➕糖➕盐➕水，调成料汁。准备好剁椒蒜末酱末豆瓣酱。

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第2张

  2. 热锅凉油炒熟肉丝盛出备用。

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第3张

  3. 热油爆香姜蒜豆瓣酱

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第4张

  4. 加入蔬菜翻炒至熟

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第5张

  5. 加入肉丝，淋入料汁，翻拌均匀

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第6张

  6. 出锅。配大米饭太香了！

    超正宗川味鱼香肉丝的做法步骤图 第7张
Tags：正宗 川味 鱼香肉丝
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