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米酒麦片蛋白粉华夫（酵母版）

栏目: 早餐食谱 / 发布于: / 人气:3.03W
米酒麦片蛋白粉华夫（酵母版）的做法步骤图

米酒是个好东西 最近做什么都喜欢来一勺

用料  

面粉 15-20克
麦片 10g克
蛋白粉 15克
玉米淀粉 5克
酵母 0.2g
红枣 2颗
米酒 5勺

米酒麦片蛋白粉华夫（酵母版）的做法  

  1. 红枣撕碎，所有材料混合。加米酒适量至浓稠糊状，仍有流动性（没有浆糊那么浓。现在温度还比较低，盖保鲜膜放一个下午。
    用面粉混合玉米淀粉是因为看到有这样变成低筋粉的方子，所以随意试试。出来口感很好，不放玉米淀粉也可以～

  2. 发酵好就会变成浆糊那样比较干，基本不流动，然后就可以下锅了～

    米酒麦片蛋白粉华夫（酵母版）的做法步骤图 第2张

  3. 这是我之前做的南瓜糯米米酒版的，比较黏，没加酵母或者泡打粉，口感就像南瓜饼。
    反正华夫饼加米酒就很好吃，不妨试试～

    米酒麦片蛋白粉华夫（酵母版）的做法步骤图 第3张

小贴士

蛋白粉我用的ON香草味，不知道为什么面粉糊闻着是巧克力的味道。
做出来的华夫饼只有很浓郁的甜味（比白砂糖的甜味更有层次）完全吃不出蛋白粉味道哈哈哈。

Tags：米酒 华夫 麦片 酵母 蛋白粉
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