用料1 (中种)
用料2 (主面团)
中种提子包的做法1
将中种撕成小块后加入主面团材料里,搅拌到光滑后松弛50分钟,整形后发至2倍大,烤箱180度,25分钟即可。(我忘记喷水了!)
中种提子包的做法2 (中种)
中种材料揉成团后在室温发3小时后冰箱再发18小时即可使用