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滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤

栏目: 电饭煲食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤

老鸭冬瓜薏米汤，是一款特别适合春夏季节的汤水清淡鲜甜的味道。鸭肉具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的功效，特别适合上火、食欲不振、体内生热者食用；冬瓜有清热解暑的功效；薏米具有美白、健脾的功效，爱美的朋友要多喝哈

用料  

老鸭 半只
冬瓜 1000克
薏米 100克
生姜 3块
盐 适量
料酒 少许

滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法  

  1. 所需食材

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第2张

  2. 鸭肉洗净，剁成大小均匀的块，锅中加水，倒入鸭肉，烧开后放少许料酒去除腥味和浮沫，最后捞出鸭肉沥干水；

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第3张

  3. 土锅内胆热锅后放姜片

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第4张

  4. 把焯过水的老鸭放到土锅里先煎一下，把肥油煎出来，然后再加入汤里煲，汤相对没那么油腻；鸭肉炒至稍变色

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第5张

  5. 鸭肉煎至变色后加入少许料酒提鲜

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第6张

  6. 加入足量的温水

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第7张

  7. 冬瓜洗净切切成块状，加入冬瓜，冬瓜连皮煮更好，冬瓜皮含有丰富的膳食纤维及微量元素，利水消肿，清热解暑

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第8张

  8. 加入薏米,薏米最好提前两小时用清水泡发，这样入锅煲汤也容易熟透

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第9张

  9. 所有材料都放入锅里以后，盖上盖子

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第10张

  10. 电饭煲用煲汤功能，煮一个半小时

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第11张

  11. 煲至最后5分钟时加入适量的食盐调味

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第12张

  12. 美味的老鸭汤就做好了

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第13张

  13. 成品图,把老鸭汤盛出慢慢享用

    滋阴养胃祛湿--老鸭冬瓜薏米汤的做法图解 做法步骤 第14张

小贴士

煲汤的鸭子最好是选择老鸭，还有就是下锅煲汤前要用生姜、料酒煎过，再冲洗干净，不但可以去掉油腻，还能减少鸭子的臊味。

Tags：薏米 冬瓜 老鸭 养胃 祛湿
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