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英式下午茶：司康饼干

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:2.64W
英式下午茶：司康饼干的做法步骤图

英国传统的下午茶甜点、也被称呼快面包. 这个司康饼非常适合当早餐、时间不超过20分钟. 这个是普通司康饼所以一般搭配果酱和谈奶油吃

用料  

面粉 225克
黄油 45克
糖 5汤匙
1/4 茶匙
牛奶 110克
双效苏打粉 1汤匙

英式下午茶：司康饼干的做法  

  1. 首先打开烤箱200度预热、烤盘上刷油货用烤纸（我个人比较喜欢用烤纸）.
    将面粉、糖、烤焙粉和盐混合拌匀.

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第2张

  2. 将冷黄油切成小块、黄油最好刚从冰箱拿出来的. 将黄油放在面粉中

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第3张

  3. 用手将黄油和面粉揉碎

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第4张

  4. 粉和黄油的混合沙状物有点像面包屑

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第5张

  5. 在粉和黄油的混合沙状物中挖一个洞，加入110克牛奶

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第6张

  6. 搅拌一下、不需要搅拌均匀

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第7张

  7. 在桌子上放点面粉然后把面团直接倒上去

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第8张

  8. 做出来一个饼、厚度不要太小. 需要大概5-7厘米左右

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第9张

  9. 用杯子或饼干模具弄出来司康饼

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第10张

  10. 用鸡蛋+2汤匙牛奶、或纯牛奶刷一下

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第11张

  11. 200度烤12-15分钟，烤纸到表面颜色变棕黄色

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第12张

  12. 搭配果酱和淡奶油吃、对了别忘了做一杯茶

    英式下午茶：司康饼干的做法步骤图 第13张
Tags：英式 饼干 下午茶 司康
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