小儿下饭菜营养丰富白饭鱼煎蛋银鱼煎蛋

软嫩无骨的白饭鱼真是小孩子的最爱啊。加面糊煎得稍微焦一点更香口。但嫩煎也很想很好吃。营养丰富，很适合儿童下饭。

用料  

小儿下饭菜营养丰富白饭鱼煎蛋银鱼煎蛋的做法  

1. 洗干净白饭鱼（银鱼）沥干水分。

2. 土鸡蛋5只打入白饭鱼。加1茶匙油、3克白砂糖、1茶匙纯净水或者瑶柱水（泡发瑶柱的水）。搅拌均匀。

3. 大火热锅加1茶匙冷油，转一朵小火等油起鱼眼泡泡。下白饭鱼蛋糊。鱼贩说：白饭鱼熟得比葱花快。鱼比蛋先熟，想焦香一点双面各2分钟。全程一朵小火慢煎。

4. 起锅撒2、3圈喜马拉雅岩盐，粉红色，美美的。开饭！

小贴士

我是专门煎给娃吃的，怕热气上火，都是嫩煎。想焦香一点的放30克面粉下去搅拌成面糊。双面煎成金黄色即可。