好吃简单营养丰富的豆腐煎蛋

听起来很奇怪吧，豆腐煎鸡蛋。有一次看饮食节目的时候看见节目里的主持人做这道菜，看起来挺好吃的样子，就做了，味道果然好吃。不信不然你试一试。

用料  

好吃简单营养丰富的豆腐煎蛋的做法  

1. 把豆腐切小块，放入碗中，放少许盐，倒入热滚水，浸泡。这样做的豆腐不容易碎，而且滑嫩有弹性。鸡蛋打散，稍微打发，加入胡椒粉和生抽，拌匀，加入葱花拌匀。

2. 热锅，下油，倒入沥干的豆腐，再倒入蛋液，中火煎。今天我做了2份食谱，所以鸡蛋不容易熟，加盖焖煎。

3. 看见蛋液快收干的时候，放一个盘在上面，倒扣，再把还没煎的那一面倒入锅里煎熟。

4. 盛起，撒上葱花。