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鸡蛋蒸苦瓜

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.7W
鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃

夏天就喜欢吃瓜类蔬菜，苦瓜是必吃之一，先生怕我吃怕了炒的，拌的，今天学了一道蒸的，立马呈现在今晚的餐桌上了。

用料  

苦瓜 2根
鸡蛋 4个
香葱 1棵
蒜头 3瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
醋 2勺
白糖 5—8克
味精 3克
盐巴 2克
辣椒粉 适量
料酒 2勺
油 适量

鸡蛋蒸苦瓜的做法  

  1. 所有佐料配料加入碗里搅拌

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第2张

  2. 烧适量热油淋入搅拌备用

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第3张

  3. 外壳用盐巴洗净

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第4张

  4. 对半切，去芯

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第5张

  5. 入锅蒸1分钟

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第6张

  6. 蛋黄蛋白分离搅拌

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第7张

  7. 蛋白淋入苦瓜，盖上蒸3分钟

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第8张

  8. 蛋白凝固后加入蛋黄，再蒸2分钟

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第9张

  9. 取出放凉切断

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第10张

  10. 排盘

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第11张

  11. 配蘸料，开吃

    鸡蛋蒸苦瓜的做法步骤图，鸡蛋蒸苦瓜怎么做好吃 第12张
Tags：鸡蛋 鸡蛋蒸苦瓜 苦瓜 好吃
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