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米糕（大米发糕无泡打粉）

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:2.06W
米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图

童年的味道

用料  

大米 500克
水 适量（很少很少）
糖 130克
酵母 4克
面粉 100克

米糕（大米发糕无泡打粉）的做法  

  1. 大米淘洗干净加水浸泡一晚，第二天沥干水分加少量水放料理机打成糊，加面粉和酵母拌匀发酵

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第2张

  2. 这是加入面粉后的浓稠状态

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第3张

  3. 加入面粉和酵母后要搅拌均匀，呈无颗粒状态

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第4张

  4. 温暖处发酵大概一小时，看状态，有明显发起来就可以了，发酵完成加入糖搅拌均匀

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第5张

  5. 倒入纸杯

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第6张

  6. 水烧开放入蒸笼，中大火蒸15分钟闷3分钟

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第7张

  7. 完美出锅

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第8张

  8. 超级松软

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第9张

  9. 好吃😋

    米糕（大米发糕无泡打粉）的做法步骤图 第10张

小贴士

打磨大米的水一定要少，能打得动就行

Tags：米糕 发糕 泡打粉 大米
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