黑芝麻辫子

用料  

黑芝麻辫子的做法  

1. 面，蛋，盐，奶，酵母，35g糖，加上10g黑芝麻用揉面机二档揉15分钟。

2. 加入黄油，揉10分钟，室温发酵1.5个小时

3. 黑芝麻馅，用50g黑芝麻加15g糖研磨成粉。不喜欢太甜，这个量是有点微微苦的芝麻香。

4. 面团分成两半，杆成长条，铺上一半黑芝麻碎。

5. 卷起来，重新赶成长条。

6. 分成三条编麻花辫。

7. 放入吐司盘中，烤箱发酵50分钟。烤箱预热160℃烤20分钟转180℃烤10分钟，这个火候仅针对我的烤箱。试了多次，直接180℃烤外壳会很硬。