吃过很多地方的臭豆腐,还是东北版臭豆腐最绝,有王致和臭豆腐的配合,简直是小白学习版美食,每次做完都会秒没的一个饭桌零食,让生活有味道起来~
用料
王致和臭豆腐 | 2块 |
豆腐 | 1块 |
酸豆角咸菜 | 1袋 |
香菜 | 一把 |
蚝油 | 2勺 |
葱 | 酌量 |
蒜 | 3瓣 |
花椒粒 | 15粒 |
盐 | 1小勺 |
小米椒 | 3个 |
东北绝味臭豆腐的做法
2块王致和臭豆腐放在碗里,一碗矿泉水,把臭豆腐在水里搅拌均匀,豆腐切块放入碗中,用保鲜膜封上,放在冰箱里冷藏腌制一夜,让豆腐与臭乳彻底混合,
腌制好的臭豆腐拿出控水10分钟
锅里放入少许油,大约是豆腐的1/2厚度的油即可,煎制两面金黄摆盘呈出。然后趁锅中有油,做一个有灵魂的臭豆腐汁来蘸豆腐,将葱,蒜,小米椒切碎放入锅中煎出香味,放入蚝油2勺,花椒少许,一碗水,然后放入王致和臭豆腐一块,汤煮开出锅,放少许盐
加入自己喜欢的配料蘸煎好的豆腐即可,味道超级惊艳,你一定会爱上的