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客家盐焗鸡粗盐版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.36K
客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃

用粗盐焗出来的盐焗鸡是电饭锅无法媲美，独有的浓郁粗盐焦香，鸡肉皮爽肉滑、咸香美味，含有大量钙、镁等微量元素。因此，盐焗鸡不但美味，而且十分健康，对人体大有好处。有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。

用料  

鸡 半只
粗盐 1000克
鸡蛋 6个
盐焗鸡粉 半包
酱油 1勺

客家盐焗鸡粗盐版的做法  

  1. 鸡用盐焗鸡粉、酱油均匀涂抹按摩，腌制2小时以上，用吹风筒吹干表皮

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 用盐焗鸡纸包裹严实，我一般包两层，避免破了，麻线捆好

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 粗盐一包1000克

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 铁锅中火下粗盐，炒至水干，噼里啪啦响即可，之前有尝试加入八角、花椒，发现还是纯粗盐最正宗。

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 改小火，锅内留底盐，放入鸡和鸡蛋，均匀铺上剩余粗盐，小火焗30分钟，关火焖15分钟

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 开锅，鸡肉剁件，完美！

    客家盐焗鸡粗盐版的做法步骤图，怎么做好吃 第7张
Tags：客家 客家盐焗鸡粗盐版 粗盐 好吃 盐焗鸡
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