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中餐厅第三季—脆皮炸酸奶

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.71W
中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图

大厨新作好评呦，大厨夸赞卓卓炸的漂亮！

用料  

牛奶、酸奶、炼乳、白糖、淀粉水

中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法  

  1. 容器里加入牛奶和纯甄小蛮腰酸奶

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第2张

  2. 然后倒锅里加入适量炼乳和三勺半白糖搅匀

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第3张

  3. 温火充分搅拌

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第4张

  4. 搅拌中加入米高粉（淀粉）水

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第5张

  5. 不断搅拌至黏稠状

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第6张

  6. 将搅拌好的脆奶倒入容器（抹点油防粘）自然冷却

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第7张

  7. 将凝固性的酸奶切块

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第8张

  8. 将切块的酸奶裹满淀粉

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第9张

  9. 将裹完淀粉的奶块继续裹上一层脆浆（没有脆浆可以用这方法:酸奶块可以先沾淀粉、蛋液、面包糠）

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第10张

  10. 放入锅里炸制通体金黄捞出

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第11张

  11. 看棣棣吃，非常美味

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第12张

  12. 大厨建议蘸红西柚小蛮腰酸奶更好吃

    中餐厅第三季—脆皮炸酸奶的做法步骤图 第13张

小贴士

代替脆皮浆:酸奶块先沾淀粉、蛋液、面包糠后过油炸制

Tags：中餐厅 脆皮 酸奶 第三季
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