锡纸粉丝花甲是近几年街边新出的一道美食,抛开路边那些繁杂的操作,在家只需要一口多用锅,就能轻松还原健康美味的蛤蜊大餐!
用料
花甲 | 400克 |
粉丝 | 适量 |
干辣椒 | 少许 |
香葱 | 少许 |
生姜 | 一块 |
大蒜 | 适量 |
酱油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
香醋 | 半勺 |
老抽 | 半勺 |
锡纸粉丝花甲的做法
粉丝提前热水泡软,花甲放入水中(水中加1小勺油和盐)泡两小时以上让其吐沙,捞出冲洗干净沥干;
生姜,大蒜切成末,辣椒切碎,一起放入碗中,倒入半勺老抽,半勺醋,1勺鲜酱油和适量水调均;
锅中铺上锡纸,放入粉丝,再铺上花甲,将酱汁均匀地洒在食材上面;
将锡纸四周包好,盖上锅盖,开中火烧六到八分钟就好了;
取出烤好的花甲粉丝,把锡纸扒开已经散发出浓浓的香味了,将葱花撒在花甲上,烧开热油泼在葱花上面就可以了!
一锅既有主食又有主菜的粉丝花甲就完工了,粉丝吸收了汤汁,葱被热油那么一浇别提多鲜了!