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好食到停唔到口的宫保鸡丁

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.13W
好食到停唔到口的宫保鸡丁的做法步骤图

不用干辣椒、花椒，一样香到无朋友！

用料  

鸡胸肉 1块
料酒 1瓶盖
生粉
黑胡椒
苹果醋 2勺
糖 2勺
酱油 1勺
盐 适量
葱 1根
蒜 3瓣
姜
黄瓜 1根
生花生米 适量

好食到停唔到口的宫保鸡丁的做法  

  1. 拍姜蒜、切葱段备用；鸡肉切丁，盐、酱油、胡椒粉、生粉、料酒腌制30分钟；黄瓜洗净切丁。

  2. 热锅下油，爆香葱姜蒜，放鸡肉粒爆炒至微微白色，下黄瓜继续炒，黄瓜微熟，下盐、苹果醋、糖、酱油调味，加少许水，煮至鸡肉与黄瓜全熟上碟。

  3. 油温6成（插入筷子会冒小泡）炸花生米，炸好放于宫保鸡丁上，完美！

小贴士

喜辣，可在爆香葱姜蒜的同时，加小米辣粒或干辣椒粒

Tags：宫保鸡 好食
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