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台式古早蛋饼

栏目: 菜谱视频 / 发布于: / 人气:2.01W
台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤

转载自Youtube频道斑愛馬媽 BEMMa：


好喜欢这个妈妈的频道，看着特别暖心。
快手早餐，简单又营养！
配方是1人份的量，家里有几个人就准备几个人的哦！

用料  

饼皮(一人份）
低筋面粉 20克
红薯淀粉 10克
水 65ml
葱花 适量
鸡蛋 1个
调味
盐 少许
黑胡椒 少许
自己喜欢的沾酱和配料 适量

台式古早蛋饼的做法  

  1. 低筋面粉，红薯粉和少量盐倒入碗里，加入水，搅拌均匀，至看不见粉类，过筛一次

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第2张

  2. 切葱花，加进面糊里

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第3张

  3. 开火，放油，挖一勺面糊，开始煎饼皮。煎饼皮的时候在碗里打入一颗鸡蛋，加入盐和胡椒调味

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第4张

  4. 当一面饼皮出现微焦即可移开饼皮

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第5张

  5. 蛋液倒入锅里

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第6张

  6. 盖上饼皮，煎到蛋液熟即可。这时候你可以在饼皮上加入你喜欢的料，比如肉松，金枪鱼玉米，等等你喜欢的配料，卷起来就可以了

    台式古早蛋饼的做法图解 台式古早蛋饼的做法步骤 第7张

小贴士

没有红薯淀粉的可以用玉米淀粉做替换，配方如下：中筋粉30克，玉米淀粉10克，盐糖少许，蛋液12克，水50克，葱适量

Tags：古早 台式古早蛋饼 蛋饼 台式
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