茹素一年多了，感觉身体越来越好，尤其是自大学毕业后与日俱增的坏脾气，竟然在不知不觉中慢慢降温，食物对人体的生理、心理的影响，自己越发的深信不疑，当然，就像婚姻幸福与否，是要身处其中方知个中滋味，外人难以评判。很庆幸的是，我从小就是一个好奇的孩子，喜欢“以身试法”，验证别人所说的对错，才走上了健康的大道上。您好奇吗？您想验证吗？不如给自己一个机会，有的人一个月就有变化的哦！
看着照片挺美的吧？其实我是下班回家后，把厨房快翻个底朝天，就找到了一点小白菜心和一个青椒，再转身一瞧，嘿！早上把干了的咸菜条泡水里了，还没有淘出来呢！
天也黑了，也没有心思再跑出大老远，顶着寒风上趟菜场，只好就此材料做菜，虽比不上精心策划的炒菜，但在日常生活中，常有心而材不足的情况，只能就地取材下饭了。
用料
| 白菜心 | |
| 青椒 | |
| 咸菜条 | |
| 醋 |
“翡翠”白菜的做法
把白菜心切成菱形
青椒用手掰成小块
把咸菜条用手挤干（因为泡了一天，已经无咸味了，只是害怕浪费，正好省木耳了）
炒锅热油，先放入白菜翻炒一下，再把青椒和咸菜条一块放入翻炒
看青椒炒软后，出锅前淋点醋，就成了
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