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可乐鸡翅（史上最详细）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:5.77K
可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图

用料  

鸡翅 4个
姜 适量
啤酒（料酒） 适量
生抽 适量
老抽 适量
可乐 适量
盐 适量
熟白芝麻 适量

可乐鸡翅（史上最详细）的做法  

  1. 鸡翅洗净，用刀在背上划几个口

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第2张

  2. 冷水＋鸡翅＋两片姜，开火

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第3张

  3. 水沸腾后，再等2分钟，捞出

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第4张

  4. 过凉水

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第5张

  5. 沥掉水分

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第6张

  6. 锅烧热，加油，油热下鸡翅煎，单面煎至金黄后翻面（中火）

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第7张

  7. 双面都煎至金黄，＋姜丝＋啤酒🍺

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第8张

  8. 啤酒快烧干时，＋一勺生抽

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第9张

  9. ＋小半勺老抽

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第10张

  10. 翻炒均匀，让鸡翅充分上色

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第11张

  11. ＋可乐，基本没过鸡翅即可，盖上锅盖焖至汁只剩一半

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第12张

  12. 加盐，翻炒，开大火收汁

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第13张

  13. 留多少汁看心情，最后撒上灵魂熟白芝麻

    可乐鸡翅（史上最详细）的做法步骤图 第14张

小贴士

①冷水下鸡翅，和水一同煮沸…②煎鸡翅的时候不要频繁翻面，一面煎至微微变色再翻面就可以…③啤酒是代替料酒去腥味儿的…④啤酒去腥和老抽上色的时候，都要时不时翻炒

Tags：可乐 鸡翅
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