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史上最详细的西红柿炖牛腩

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:8.61K
史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图

西红柿炖牛腩是一道非常经典的炖菜，也是南北方常见的菜品，今天带来的西红柿炖牛腩，简单易学，虽然步骤多，但是很容易懂！

用料  

牛腩 1斤
西红柿 2个
土豆 1个
八角 2个
姜 4片
洋葱 四分之一
香叶 2片
干辣椒 3个

史上最详细的西红柿炖牛腩的做法  

  1. 准备材料如图

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第2张

  2. 牛腩切成拇指大小的块

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第3张

  3. 牛腩冷水下锅，加入两勺料酒，葱姜可以多加点。

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第4张

  4. 焯成上图一样捞出洗净备用

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第5张

  5. 油热加入圆葱丁，香叶，干辣椒，桂皮，八角炒香

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第6张

  6. 加入牛腩炒两分钟，因为牛腩炒一下肉会紧实

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第7张

  7. 西红柿炒出汁下入牛腩

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第8张

  8. 就像这样

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第9张

  9. 加水没过牛腩后盖盖子炖四十分钟

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第10张

  10. 四十分钟后加入土豆，再大火炖5分钟收汁

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第11张

  11. 出锅后撒上葱花就可以吃啦！

    史上最详细的西红柿炖牛腩的做法步骤图 第12张

小贴士

牛肉最好选用牛腩，这样口感会好，如果不喜欢炖肉的等候可以用高压锅压5分钟

Tags：西红柿 牛腩
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