柚香板栗烧排骨

没有柚子酱，也能吃上柚子香的烧排骨！

用料  

柚香板栗烧排骨的做法  

1. 排骨解冻，加盐，加酱油搅拌，放入冰箱腌制1小时左右入味。

2. 柚子皮用盐搓洗干净，刮皮刀刮下黄皮，切成细条，放入少许盐，加水，同排骨一起放入冰箱腌制一小时。

3. 板栗去皮，切块（容易熟）。少许姜片，蒜片，辣椒片备用。

4. 将浸泡后的柚子皮沥干水，和姜片，蒜片，干辣椒一起，放入油锅里爆香。
   
   之后放入少许糖（上色用），待糖融化，倒入清洗过的腌排骨翻至两面肉色金光，透红。

5. 加入少量水（没过食材为准），翻煮，直待水分充分被食材吸收。食物呈现脆黄干爽的样子起锅。
   
   

6. 碗里撒入葱花，上桌！