潮汕惠来番薯粉条，很有特色，柔软，口感很好，用五花肉炒，加入香菇，虾米，鲜虾提鲜，韭菜豆芽或包菜比较合适。
材料比较随意，喜欢吃多少放多少，非常简单快手好吃！
用料
| 番薯粉条 | 1把 |
| 瘦肉/五花肉 | 适量 |
| 鲜虾 | 适量 |
| 香菇 | 几朵 |
| 韭菜 | 适量 |
| 豆芽 | 适量 |
| 虾米 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
| 生抽 | 适量 |
| 鱼露 | 适量 |
| 豆瓣酱或辣椒（随意） | 1勺 |
| 油 | 适量 |
鲜虾韭菜豆芽香菇虾米炒番薯粉条的做法
番薯粉条，先用清水洗一下。
香菇用水泡开，虾米也要先泡。
五花肉焯水
焯水后备用
材料准备好
豆芽
韭菜，切段。
锅里加入清水
水煮开关火，把粉条放进去，马上搅拌一下，粉条变软就好，捞出来，看👇🏻
盛在盆里，加入适量的油，淋油是怕粉条黏在一起，搅拌均匀，备用。
起锅先炒肉，看👇🏻
加香菇，虾米，继续炒，看👇🏻
看👇🏻
加入鲜虾，鲜虾可以随意，可加可不加，看👇🏻
虾炒熟放番薯粉条，继续炒，看👇🏻。
喜欢吃辣放辣椒酱（随意），酱油，鸡精，鱼露，调料都加入，继续炒。
炒好先盛出来，看👇🏻。
锅里放油，炒菜看👇🏻
炒菜，炒软就好，看👇🏻
菜翻炒软就好，加入先炒好的粉条，看👇🏻
这样就OK了，再试一下咸淡，调整一下就好了(有点辣好吃)。
非常好吃，炒包菜也好吃，不过没有韭菜香。
青菜不用炒太久，炒软就好。
每人一盘，必须光盘，非常好吃。
番薯粉条
小贴士
家常快炒，番薯粉条用开水泡一下，泡软就好，不用很久的，漏出来淋些油，炒之前先弄，不要提前弄。
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