并非正宗的,按照食材和自己的口味做的。
用料
青椒 | 半个 |
鸡肉丁(鸡腿) | 1只 |
花椒 | 5粒 |
郫县豆瓣酱 | 1勺 |
葱 | 3片 |
胡萝卜 | 3根 |
蒜 | 2瓣 |
腌肉食材 | |
生抽 | 1勺 |
酱油 | 半勺 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 1勺 |
酱汁 | |
生抽 | 2勺 |
酱油 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
葱花 | 适量 |
宫保鸡丁(非正宗)的做法
提前将鸡肉丁腌制,胡萝卜,青椒切丁备用。锅内热油,稍微多一点,将鸡肉丁炒一下,变色后乘出备用。
锅内留点油,放蒜瓣,花椒,葱炒香,放入郫县豆瓣酱(由于我这里没有,我放的麻婆豆腐的料😂),炒香之后加入胡萝卜丁,炒一会之后放入刚才乘出的鸡肉丁。
炒一会之后加入青椒丁和酱汁,大火收汁之后乘出。太好吃啦~
完成啦~太有食欲了有没有,大家快试试吧!其实应该有黄瓜丁和花生米的,但是我这里都没有,所以就食材做了一道非正宗的宫保鸡丁。