去饭店必点的一道下饭菜，一千个人做同一道菜就会有一千种味道，所以也不必纠结到底谁更正宗，自己觉得好吃就可以了~~~
今天为什么做这道菜呢，其实我是不玩“吃鸡”游戏的，原因很简单，就是我今天炸花生米炸多了，想着干吃也没意思，拿来搭配什么呢？就想到这道--宫保鸡丁了，哈哈！
这道菜制作时间30分钟
用料
| 鸡腿肉 | 二块 |
| 花生米 | 适量 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 葱 | 一根 |
| 蒜片 | 适量 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 一小把 |
| 郫县豆瓣酱 | 2汤勺 |
| 糖 | 2汤勺 |
| 醋 | 2汤勺 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 盐 | 1茶勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
吃鸡了么--宫保鸡丁的做法
鸡腿肉去骨切块，用一汤勺料酒，盐腌制20分钟
把2汤勺糖，2汤勺醋，1汤勺生抽，1茶勺盐混合成一碗调料汁备用
锅里放油，烧热放入鸡肉烧至8成熟盛出备用
锅里留底油，放入干辣椒，花椒，蒜片，郫县豆瓣酱爆香
然后放入超好的鸡肉，翻炒均匀
淋入事先调制好的调料汁
然后放入葱段，花生米和黄瓜，炒匀
最后放入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
这道菜我比较喜欢吃酸甜口，所以醋和糖的比例要多一点！
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