疫情期间天天做饭做到快厌烦的地步，从一开始居家时的各种兴奋和无穷创意到渐渐感到无趣，经常是打开冰箱门发愣。某天又跟冰箱相面的时候突然“炒饭”二字在脑中闪现，于是除了剩米饭，还搜罗出了几种食材一试，味道炒出预期😊这次记录的是第二次做的纯素版本
用料
| 剩米饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 葱头 | 半个 |
| 豌豆 | 半碗 |
| 盐 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 油 | 适量 |
集美貌与美味于一身的一碗炒饭的做法
（做的时候忘了拍照，这个用来示意一下下😉）1.将葱头、胡萝卜切成小丁、2.烧一小锅开水将豌豆煮熟、3.鸡蛋放少许盐打散
1.锅中放油烧热后放入葱花，倒入鸡蛋液炒熟取出 2.锅中再次放油，烧热后放入葱头丁炒出香味3.接着放入胡萝卜丁和提前煮熟的豌豆，待萝卜丁炒软后放入米饭不停搅拌 4. 放盐调味 5.放入炒好的鸡蛋搅拌，然后出锅
小贴士
1. 食材可以增减，如果喜欢荤的，可以放香肠，我第一次做的时候恰好有黄瓜就放了黄瓜丁
2.葱头（洋葱）是灵机一动放的，没想到味道很不错。紫色的或黄的都可以，黄色葱头甜味多一些。
3. 这次剩的米饭有纯白米的，还有半碗混合了紫米的米饭，一股脑都放里面，味美、色美，呵呵
4. 豌豆容易反生，所以提前煮熟
5. 本人做菜不放味精之类的调味品，否则口渴的厉害
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