用料
| 玉米油 | 28克 |
| 巧克力牛奶或者纯牛奶 | 36克 |
| 红丝绒精华液 | 3~5克 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 柠檬汁 | 几滴 |
| 细砂糖A | 35克 |
| 装饰部分 | |
| 淡奶油 | 350克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 草莓 | 15个左右 |
红红火火红丝绒草莓戚风蛋糕的做法
玉米油和巧克力牛奶（冰箱没纯牛奶了，第一次用巧克力牛奶，也很不错哦），搅拌均匀至乳化状态
巧克力牛奶与玉米油乳化状态如图。如果是用纯牛奶的话，就是乳白色的
加入红丝绒精华液，这次用了5克，颜色很漂亮。用3克我觉得也足够了，淡淡的粉
5克红丝绒精华液的颜色。不要害怕颜色深，加入其他材料烤熟刚好的哦
筛入低筋面粉和可可粉，划Z字搅拌至无干粉状态
此时是很干的状态
加入3个蛋黄，继续划Z字搅拌至顺滑
加入蛋黄的顺滑状态
蛋白加入柠檬汁，分三次加入白砂糖A，打发至弯钩状态。
预热烤箱150℃（待会需要烤制40分钟）
先将三分之一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀
倒入剩余的蛋白，继续切拌均匀。
从高处倒入蛋糕模具，轻震出大气泡
入烤箱，150℃40分钟。出炉从高处震几下，倒扣晾凉。充分晾凉后脱模。平等分割成三等分
围好裙边。切草莓，打发奶油，组装。整个步骤忘记拍照了。下次有空再更新。
最后成品图。密封去冰箱冷藏好。等待朋友们一起切蛋糕啦。
整体图
切面图
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