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可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:5.25K
可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录的做法步骤图

结合各位老师的配方
稍作改动  这个是最适合我的
烤箱是20升
用的无盖吐司模具

自己记录下


只放了20克糖 不甜！ 就可可香味

下次得裁好油纸，不然边上就裂

用料  

蛋黄 3个
蛋清 3个
盐 手捏一小撮
可可粉 5克
低筋面粉 50克
牛奶 40克
玉米油 30克
细砂糖 25克-30克

可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录的做法  

  1. 5g可可粉+50g低筋粉+一小撮盐混匀

    玉米油30g微波炉中火加热一分钟
    倒入z字搅匀

    加入牛奶40g，蛋黄3个搅拌均匀待用

  2. 此时烤箱预热上下火120度（我20升小烤箱）

    打发蛋清后和步骤1混匀

    倒入模具 震气泡

    放入烤箱，底下放个烤盘加热水


    120度30分钟 转150度35分钟



    可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录的做法步骤图 第2张

  3. 边上开裂是因为我油纸没裁好

    可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录的做法步骤图 第3张

  4. 侧面

    可可粉水浴蛋糕 20升烤箱记录的做法步骤图 第4张

小贴士

如果大烤箱别参考我的温度
应该上下火150度65分钟吧

Tags：可可粉 水浴 烤箱 蛋糕
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