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简单版戚风蛋糕

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:1.71W
简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

我不喜欢太复杂的事情，做吃的也一样，这个蛋糕我是尽量简单化，怎么方便怎么来

用料  

鸡蛋 5个
牛奶 50克
白沙糖 50克
玉米油 50克
低筋面粉 85克

简单版戚风蛋糕的做法  

  1. 蛋蛋蛋白分离。玉米油，牛奶和蛋黄混合均匀，再放面粉搅拌成无颗粒糊状备用

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 全部白糖加到蛋白里，用打蛋器打发，我不喜甜，50克白糖可能不是很甜，喜欢甜的朋友可以适量加多10-20克白糖

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 打几十秒就这样了

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 继续打发

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 大概3分钟左右，时间自己控制，多观察，蛋白挂尖了就可以了，不要打太硬了

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 打发好的蛋白和蛋黄面糊一起搅拌，注意不要打圈圈搅拌，会消泡，要十字式搅拌，上下翻动，不要太重手，轻快搅拌，注意时间不要太久，会消泡

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 搅拌均匀

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 倒入蛋糕模，

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 烤箱最高预热5-10分钟后上下火150度30分钟即可，每个人的烤箱都不一样，多观察，可根据实际情况调整，判断蛋糕熟不熟可用牙签扎一下，牙签不粘面就熟了。

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 出炉

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 非常细腻

    简单版戚风蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第12张
Tags：好吃 版戚 简单版戚风蛋糕 蛋糕
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