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低糖美善品海绵蛋糕卷

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:3.02W
低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图

差不多是小四卷的配方，很软卷起来不容易破。

用料  

蛋糕体
大鸡蛋 4只
砂糖 40克
牛奶 40克
隔水融化的黄油 25克
低筋粉（我用红磨坊） 40克
玉米淀粉 5克
馅料
总统鲜奶油 250克
水果 适量
糖 15克

低糖美善品海绵蛋糕卷的做法  

  1. 准备并且称好所有材料，预热烤箱。锅擦干净无水无油，插入蝴蝶棒，加入蛋和糖，12分40度转速3.5。鸡蛋一定要非常新鲜。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第2张

  2. 打好是这样的状态，插一根牙签不会倒

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第3张

  3. 忘拍照了，在蝴蝶棒周围加入称好的粉，10秒速度2。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第4张

  4. 再设定10秒速度2，并缓缓加入牛奶和油的混合液。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第5张

  5. 28*28的烤盘，铺上烘培纸。倒入蛋糕糊，粉没有搅拌匀的地方再用刮刀棒拌一下，在台面上上下震几下，震出大气泡。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第6张

  6. 将烤盘放入预热好的烤箱，180度，烘烤18分。出来立刻倒扣在烤架上冷却。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第7张

  7. 干净的锅，加入奶油加糖，1分钟速度3.5。打发到这样的状态。奶油必须是冰箱冷藏的

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第8张

  8. 如图抹奶油放水果，卷好冷藏再切片。

    低糖美善品海绵蛋糕卷的做法步骤图 第9张

小贴士

这个配方我比较喜欢，不会卷的话在下厨房里搜一下其他人做的蛋糕卷视频😌

Tags：美善 蛋糕 低糖
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