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酥香桃酥（无猪油）

栏目: 烘焙 / 发布于: / 人气:5.37K
酥香桃酥（无猪油）的做法步骤图

做过多次的桃酥，酥香可口分享给大家。
第一次做是买的桃酥粉，基本都是配好料的，太甜了，所以自己出了一个普通面粉版本的桃酥教程。

用料  

低筋面粉 170克
泡打粉 3克
小苏打 2克
淀粉 30克
盐 1克
黄油 60克
食用油 60克
细砂糖 80克
蛋黄 3个
鸡蛋 1个
黑芝麻 少许

酥香桃酥（无猪油）的做法  

  1. 低筋面粉或者普通面粉均可；
    将面粉、淀粉、泡打粉、小苏打、盐放在一个容器里混合均匀

  2. 将黄油融化，加入食用油，蛋黄，糖混合均匀

  3. 将两者混合在一起，搅拌均匀，形成一个黄色的小面团

  4. 根据要做的桃酥的大小，取一小块面团用手掌心揉圆后，压扁放入烤盘中

    酥香桃酥（无猪油）的做法步骤图 第2张

  5. 将剩余的一个鸡蛋搅拌均匀后，用硅胶刷在桃酥表面刷一层全蛋液，这是为了上色，可省略
    然后在表面撒一层黑芝麻

    酥香桃酥（无猪油）的做法步骤图 第3张

  6. 烤箱180度，预热5分钟
    放入烤盘，烤20分钟
    看各自烤箱情况决定烤的时长，刚开始很软，等放凉后会很酥的

    酥香桃酥（无猪油）的做法步骤图 第4张
Tags：桃酥 猪油 酥香桃酥无猪油
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