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香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！

栏目: 烤箱食谱 / 发布于: / 人气:3.21W
香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图

老公特别爱吃桃酥，属于见了桃酥就走不动的那种。但传统的桃酥是要用锗油的，我总觉得不太健康，这次用玉米油试了一下，效果简直惊艳一碰就酥得掉碴儿，而且还特别香，老公说比大油做的还好吃。得，以后就锁定这个方子啦！

用料  

玉米油 60克
白砂糖 35克
盐 0.5克
蛋黄 1个
低筋面粉 80克
玉米淀粉 15克
无铝泡打粉 1.5克
小苏打 1克
核桃 8片
全蛋液（刷表面） 适量

香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法  

  1. 玉米油，白砂糖、盐和一个蛋黄，放入容器

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第2张

  2. 用手动打蛋器搅拌均匀

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第3张

  3. 低筋面粉、淀粉、小苏打、无铝泡打粉称重后混合，翻拌均匀。泡打粉和小苏打必须严格称量，切勿多放，否则会发苦

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第4张

  4. 把混合好的粉类过筛，加入到到油蛋混合液里

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第5张

  5. 用刮刀把液体和粉类翻拌均匀，一边拌一边朝下按压刮刀，拌到无干粉，面团非常油润​

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第6张

  6. 把面团分成均匀的8份​，揉圆

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第7张

  7. 然后把面团在手心压一压，用力要均匀，压成大概5厘米直径的圆饼，中间再用大拇指稍稍压一下

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第8张

  8. 放入烤盘，表面刷全蛋液，薄薄的一层就可以，不要太厚

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第9张

  9. 在中间放上一片核桃，轻轻按压一下

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第10张

  10. 放入预热好的烤箱，180度，18~20分钟即可


    ​

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第11张

  11. 因为是第一次使用这款小烤箱，怕温度不准，先烤了4个试试温度，没想到温度很准，上色也银均匀

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第12张

  12. 成品

    香香酥酥，比猪油版好吃太多的素油桃酥！的做法步骤图 第13张
Tags：素油 好吃 猪油 香香酥酥 桃酥
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