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平价面包机揉出手套膜

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:5.09K
平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤

本人很喜欢烘焙,也是烘焙小白,哈哈哈菜谱都是自己亲身研究出来的。希望对你们帮助

用料  

高筋面粉 250克
2克
黄油 30克
细砂糖 35克
酵母 3克
牛奶➕鸡蛋 170克
奶粉 15克

平价面包机揉出手套膜的做法  

  1. 把用料里面的:高筋面粉、牛奶鸡蛋、奶粉、糖、酵母放进面包机搅拌桶里面,然后启动和面程序30分钟。这里注意下全程不要盖盖子(我家的是东陵面包机)

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 30分钟后成光滑面团,然后揪一小块起来抻开看有无薄膜,

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 像这样,有膜但比较厚,断开的边缘是有齿的。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 然后继续,加入黄油、盐在启动和面程序60分钟。我的面包机一次只能30分钟,这里我按了两次。切记不要盖盖子,也无需用剪刀剪。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 60分钟后面团已经完全阶段性,揪一小块面团抻开能弹出手套膜,而且断开的边缘是没有齿的,要光滑的。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 像这样,光滑细致有柔韧性不容易断开,如果达不到的话可以在启动和面机10到15分钟,就差不多了。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 然后发酵这里是一发,面团发酵至两倍大,大概50到60分钟,发酵完了手沾点面粉插进去试一下,面团不回缩就行了。这里我是放在面包机里头自动发酵。

  8. 一发完了以后拿出将面团分成三份排气,整形,盖上盖子,放在温暖位置发酵至吐司盒9分满,然后预热烤箱2.3分钟150度。预热好了以后上下层120度50分钟。我家的烤箱温度偏高。每个人注意自己家里烤箱脾气。前两次我做的时候温度都偏高了,哈哈。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第8张
  9. 完成啦。满屋子奶香味

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第9张
  10. 拉丝效果

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第10张
  11. 放凉好了记得密封保存不然会硬掉哦。

    平价面包机揉出手套膜的做法图解 做法步骤 第11张
Tags:手套 面包机
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