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中种法牛奶小面包

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:4.71K
中种法牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

中种
高筋面粉 200g
牛奶 100g
砂糖 5g
酵母 3g
盐 3g
鸡蛋 20g
主面团
高筋面粉 75g
酵母 1g
盐 1g
砂糖 45g
鸡蛋 30g
牛奶 45g
黄油 30g

中种法牛奶小面包的做法  

  1. 中种材料混合揉成光滑的面团，放入保鲜袋进冰箱冷藏

  2. 隔天早上取出来撕成小块和主面团材料揉出薄膜，放置发酵至2倍大

  3. 排气，分成6块小面团，静置10分钟后杆开，卷起来
    可以放吐司模直接做牛奶吐司，也可以直接做小餐包

    中种法牛奶小面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张
Tags：好吃 中种法牛奶小面包 小面包 牛奶 中种
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