蓝莓乳酪派 此配方可以做一个（适用于20cm挞盘）
用料
| 无盐黄油 | 70克 |
| 糖粉 | 25克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 全蛋液 | 15克 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 杏仁粉 | 15克 |
| 奶酪馅： | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 淡奶油 | 70克 |
| 幼砂糖 | 40克 |
| 蓝莓 | 适量 |
不爱吃蓝莓？试试这个吧！蓝莓乳酪派！的做法
准备制作挞皮，准备所需的材料
黄油室温软化至牙膏状，加入糖粉和盐，用蛋抽搅拌均匀
分次加入全蛋液搅拌均匀
筛入低筋面粉+杏仁粉，用刮刀伴至无干粉状态即可
装入保鲜袋冷藏松弛1个小时以上！
冷藏好后将面团取出擀开，铺上油纸将挞皮擀成比挞盘直径大5cm的圆形
将擀好的挞皮盖在塔盘表面
用手按压挞皮，使它于烤盘能够服帖
然后用叉子扎上洞洞，防止烘烤的过程中鼓起
放入预热好的烤箱，中层上下火180度烘烤15分钟定型
挞皮出炉后，放一旁备用
奶油奶酪隔热水软化，加入幼砂糖搅匀
然后分次加入淡奶油搅拌均匀备用
倒入乳酪馅，用刮刀刮平，并摆上适量的蓝莓
继续放入预热好的烤箱中层上下170度烘烤20-25分钟左右即可
出炉后放晾网上放凉，放入冰箱冷藏2小时后更加好吃哦~
家庭聚会，亲朋好友齐分享最适合不过啦！
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