从小就吃奶奶做的这个辣椒酱，爱吃的不得了，现在奶奶年龄大了做不了了，配方给我自己做👵👵👵
这款辣椒酱是微酸的，适合爱吃醋的小伙伴～
我正常是辣的辣椒和不辣的辣椒7比3或者6比4这样混合做，做出来不太辣，所以辣度大家自己调整～
用料
| 辣椒 | 10斤 |
| 熟花生（去皮） | 500-750克自己调整 |
| 大蒜 | 500克 |
| 豆瓣酱 | 500-600克自己调整 |
| 熟白芝麻 | 200克 |
| 陈醋 | 500克 |
| 白糖 | 200克 |
| 食用油 | 300克 |
| 盐 | 100-150克自己调整 |
辣椒酱-从小吃到大奶奶的配方的做法
辣椒、大蒜、去皮熟花生搅碎，花生要稍微带颗粒感。
油七分热下豆瓣酱炒香，放入辣椒炒均匀后，把除了花生和芝麻剩下的调料全放进去，继续翻拌均匀。
全程小火熬制，隔几分钟要翻拌一下，防止糊锅底。
开锅后再熬制20分钟。
最后五分钟，放入花生和芝麻。
接着拌匀～
出锅～
没够分😂😂😂
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