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奶黄馅月饼

栏目: 月饼 / 发布于: / 人气:1.24W
奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃

看了抖音有人做，还挺简单的，就马上做了，刚好我之前🈶️买了材料。以下材料大约做50克一个的月饼，可以做8个。

用料  

奶黄馅料准备材料👇👇👇
鸡蛋 2个
细砂糖 30克
低筋面粉 35克
玉米淀粉 18克
奶粉 15克
牛奶 40克
制作月饼皮材料👇👇👇
转化糖浆 140克
枧水 4克
中筋面粉 207或200
玉米油 50克
月饼表面刷蛋黄液👇👇👇
蛋黄 一个
蛋白 一勺

奶黄馅月饼的做法  

  1. 所需材料👆

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第2张

  2. 1⃣️牛奶，鸡蛋，白砂糖搅拌，
    2⃣️在加入低筋面粉，玉米淀粉，奶粉在搅拌。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第3张

  3. 制作月饼皮
    另一个盘子，加入转化糖浆，碱水，玉米油，中筋面粉。搅拌，揉成图中状态。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第4张

  4. 分成馅料25克，月饼皮也25克。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第5张

  5. 用月饼磨具做成不同图案的月饼。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第6张

  6. 烤箱180度预热5分钟。然后烤5分钟，拿出来刷上一层蛋液。在烤15分钟，出炉啦。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第7张

  7. 制作礼盒啦，送礼最佳。

    奶黄馅月饼的做法步骤图，奶黄馅月饼怎么做好吃 第8张

小贴士

1⃣️如果太粘了，就在单个揉的时候在沾些熟的糯米粉。

Tags：奶黄馅月饼 月饼 好吃 奶黄
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