中醫認為，紅棗桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、潤肺、抗衰老。煮桂圓紅棗茶的時候加一點枸杞，能增加香甜味又有營養，現代科學證實枸杞對於保護肝臟、增強造血功能、提高免疫力、抗癌、強壯子宮都有幫助。 紅糖味甘性温，有健脾暖胃、活血化瘀的功效。適量的紅糖水能舒緩經痛,專家分析，紅糖中的鈣、鐵含量都比白糖要高，還含有白糖中所沒有的胡蘿蔔素﹑維生素B2等，更不像白糖那樣甜膩。另外，紅糖的葡萄糖含量很高，很容易被人體直接吸收消耗掉。
用料
| 當歸頭片 | 一手爪約20克 |
| 雞蛋（看人數而定，一人1-2個） | 4個 |
| 古法紅糖 | 20克 |
| 黃芪片 | 10克 |
| 桂圓乾 | 15克 |
| 紅棗 | 約20顆 |
| 枸杞 | 5克 |
紅棗當歸蛋的做法
準備好所有材料
先煮雞蛋，煮開後小火煮5分鐘，拿出後敲裂並泡入冷水便於剝皮！
紅棗黃芪當歸頭桂圓是主藥先放入鍋內，倒入約1500ml水，大火煮開後小火繼續燜約5-10分鐘！
放入雞蛋枸杞紅糖再燉5分鐘後關火，靜置十分鐘，讓藥物食物的味道充分融合！
完成！
小貼士
甜度注意把控，桂圓紅棗枸杞都有點甜的，加紅糖後可以用水控制甜度！枸杞要後放，容易煮爛！
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