學生黨,因為腰不好,所以喝過幾次這個湯。現在上大學了,最近腰又很不舒服,終於第一次做了這個湯。
其實不難做的,只是最好去市場買豬腰,否則這道湯就有點難度,因為豬腰裡面白白的一定一定要切走,很臭很腥(快被臭暈的我)。
因為豬腰我是在大潤發買的,大潤發是包裝好了不包切的,得自己處理。巴戟杜仲大潤發也有的買。
不是豬腰也可以的!
另外宿舍的學生們喜歡喝湯的很推薦買養生壺,養生壺煮湯煲湯很方便,煮糖水煮麵煮粥都可以,如果想隔水燉湯的話也可以買一個陶瓷的燉湯盅,一般買養生壺送的蒸蛋架子先放下去再放燉盅放水煮就可以了。煮粥米會卡底洗的時候要摳哈哈。
用料
巴戟 | |
杜仲 | |
豬腰 | |
姜 | |
料酒 | |
蟲草花(可選) | |
黃芪(可選) | |
枸杞 | |
紅棗(一定要去核) | |
蜜棗 | 一~兩個 |
巴戟杜仲豬腰湯的做法
首先煮一點熱水,水沸了把處理好的豬腰放下去滾,然後加酒,我個人是喜歡酒味,怕腥,加了大概一大湯勺的酒下去滾了幾分鐘,然後用隔水籃子倒掉水只留下豬腰,記得用清水衝一下豬腰並且把鍋子洗乾淨(很臭很腥)
然後燒一壺開水,水開了後把去皮的薑片放下去,蟲草花、黃芪、去核紅棗、枸杞、蜜棗、杜仲、巴戟放下去,水開後放豬腰和少量酒,然後煲兩個小時左右就可以喝了
完成就是這樣的!圖裡面的湯是我已經勺起了一大碗的分量了,水可以放少點也行
這個!杜仲還是巴戟來著,一定要衝洗,最好刷一下。我沒有乾淨牙刷,就用手搓了。其他的材料可以沖洗,泡一下,杜仲巴戟重點沖洗和泡哦😉
小貼士
麻麻說豬尾骨(好像是這個名字)最好,豬腰也行,瘦肉雞肉之類的也是可以煲的!
喜歡甜點的可以多放一個蜜棗,湯是很明顯的藥材味~
不是包治腰不好的湯哦,我是屬於腰肌勞損的不好。