做給寶寶吃的無香精麵包,少許鹽不會傷害寶寶腎臟,我是在醫生指導下新增的,大可放心。
用料
高筋麵粉 | 300克 |
酵母 | 5克(必須放足,放在麵粉中央,然後蓋起來) |
黃油 | 20-30克(可以用油代替,什麼油都可以) |
雞蛋 | 1個(約50克,不用太計較,不要太迷你就行) |
鹽 | 1克(放在角落,如果放糖,位置必須分開) |
牛奶 | 150毫升 |
奶粉 | 20克(可以不放,我用的是寶寶2段奶粉) |
糖 | 25克(放糖會發得特別大而且蓬鬆,我放的是葡萄乾,酌情) |
拉絲吐司@東陵麵包機的做法
首先,我用的是這款麵包機。
其次,我用的是這款麵粉,新良麵包粉都沒有新增物,配料是單純的麵粉,蛋白質含量14%-14.1%,其實13%以上就可以了,效果可能差不多。
小貼士
準備:牛奶雞蛋放至常溫,黃油放至軟化(就是手指戳一下軟軟的,不要加熱至液體)
一、雞蛋、牛奶、黃油、奶粉放入桶中
二、鹽放角落,糖(葡萄乾)放斜對角
三、放麵粉
四、挖坑放酵母,埋起來
五、啟動麵包機,調到法式麵包