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東陵麵包機之“鬆軟麵包”

欄目: 麵包機食譜 / 釋出於: / 人氣:9.8K
東陵麵包機之“鬆軟麵包”的做法步驟圖

東陵麵包機自帶的配方，嘗試一下，麵包機買回來N久了一直都是揉麵做肉鬆做果醬，至今還沒嘗試過麵包機功能，也不知道出來口感怎麼樣~~~
方子重要，揉麵，發麵更重要，只要掌握好操作技巧，簡簡單單的方子也能做出很棒的麵包。這款麵包就是方子簡單，麵包超級鬆軟就如棉絮一般，放入冰箱後第二天稍等一會兒回溫還是鬆鬆軟軟的。

用料  

水 120克
雞蛋 1個
鹽 2克或1/3小勺
糖 36克或3大勺
奶粉 3克或1/2大勺
高筋麵粉 240克或1+2/3杯
黃油 16克或1+3/5勺
酵母 5克或1+2/3小勺

東陵麵包機之“鬆軟麵包”的做法  

  1. 把攪拌刀安裝到麵包桶底部軸上

  2. 先放水或者牛奶，加入雞蛋

  3. 麵包桶角落各放入鹽，糖和黃油

  4. 篩入麵粉，儘量讓麵粉覆蓋整個水面

  5. 挖個小坑埋入酵母

  6. 蓋上面蓋，麵包機選擇鬆軟麵包模式

  7. 等待出鍋

    東陵麵包機之“鬆軟麵包”的做法步驟圖 第2張
Tags：東陵 麵包 鬆軟 麵包機
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