用料
砂鍋魚泡的做法
魚泡洗淨,用熱水燙1分鐘撈出備用。
各用配料切好備用。
洋蔥切好墊在砂鍋底部防止粘鍋,擺好後備用。
起鍋燒油倒入配料炒香,放入魚泡加入各種調料,放醬油翻炒上色後倒入砂鍋,小火慢燉上汽後燉5分鐘,撒上蔥花香菜關火。