砂鍋魚。

喜歡雨天來這麼一份。配點愛喝的酒。感覺幸福的不要不要的。

用料  

砂鍋魚。的做法  

1. 把草魚洗乾淨，去黑膜。加生薑絲，蔥頭絲。料酒。生抽。醃製20分鐘。

2. 備洋蔥

3. 備蒜頭生薑小米椒和青椒，香菜

4. 還有我愛吃的金針菇豆泡，和H先生愛吃的豆芽。

5. （忘記拍照片了）
   把油熱了。然後下洋蔥，蒜頭和生薑。炒出香味。移到砂鍋。
   放魚肉和材料。
   放一勺黃豆醬，蠔油，胡椒粉和生抽。一些老抽。

6. 加一聽啤酒。我經常一聽不夠。反正沒過魚肉（什麼牌子都行）

7. 煮開後。放小米辣，杭椒和香菜。煮6-8分鐘。煮太久魚肉不夠嫩。