很喜歡砂鍋粥,一鍋搞定,不用炒菜,白灼一個青菜就夠了,營養美味又簡單!✌
用料
米 | 1.5杯 |
蝦 | 400-500g |
幹香菇 | 5-6朵 |
薑絲 | 適量 |
香菜 | 2-3根 |
蔥 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
鹽 | 適量 |
胡椒粉 | 適量 |
砂鍋蝦粥的做法
把蝦洗淨,剪腳去蝦線
用鹽+料酒+薑絲(我切片了,切絲比較入味)醃20分鐘
幹香菇泡發
香菇切絲備用
香菜,蔥切好備用
大米預先泡1小時,水開後下米,大火煮沸騰,然後加入幹香菇,偶爾攪拌,以防焦底
米煮到這個樣子,放入蝦(把醃蝦的料酒倒掉)
大火煮沸,偶爾攪拌
大概煮8-10分鐘,煮到這個樣子,米不要開花,蓋上蓋子燜10分鐘
加入香菜,蔥花,攪拌
嘗下鹽味,根據個人口味適量新增。
可淡不可鹹!!!
可淡不可鹹!!!
可以開吃啦!
配點普寧豆豉更好吃!!!
喜歡糊椒粉的加到個人碗裡,我女兒就不喜歡!
小貼士
疫情之後,盒馬的蝦好貴啊!我家又喜歡吃蝦
於是我到京東生鮮館買活凍蝦,味道一點不遜色!買一份99元可以做4次!可謂物美價廉!
把連結分享在這裡
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