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紅燒肘子🍖

欄目: 紅燒 / 釋出於: / 人氣:2.59W
紅燒肘子🍖的做法步驟圖，紅燒肘子🍖怎麼做好吃

用料  

肘子 一隻
八角 1個
花椒 10粒
桂皮 1塊
草果 2個
香葉 2片
冰糖 20克
料酒 1勺
老抽 1勺
生抽 2勺
腐乳 一塊
油 適量
蔥段 2段
姜 6片

紅燒肘子🍖的做法  

  1. 肘子明火去毛 冷水下鍋焯水
    撈出用廚房紙擦乾水分
    炒勺裡放油 下冰糖熬化
    肘子下鍋上糖色
    均勻後下一段蔥段 三片薑片
    依次放入料酒 老抽 生抽 適量鹽🧂
    倒水沒過肘子 煮開
    放入搗碎的腐乳和腐乳汁➕料包（八角等）
    燉煮15分鐘

    紅燒肘子🍖的做法步驟圖，紅燒肘子🍖怎麼做好吃 第2張

  2. 肘子撈至壓力鍋內
    其餘的蔥段➕薑片放入
    倒入燉肉的所有湯汁
    肉🥩檔 壓力鍋燉煮好後靜置一小時

    紅燒肘子🍖的做法步驟圖，紅燒肘子🍖怎麼做好吃 第3張

  3. 撈出肘子放入炒勺
    取一半的湯汁倒入
    大火收汁 期間不停澆湯汁在肘子上入味

    紅燒肘子🍖的做法步驟圖，紅燒肘子🍖怎麼做好吃 第4張

  4. 待湯汁粘稠變亮關火
    裝盤 澆湯汁 好吃😋

    紅燒肘子🍖的做法步驟圖，紅燒肘子🍖怎麼做好吃 第5張
Tags：紅燒 肘子 好吃 紅燒肘子
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